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应用领域之胶糖浆的配制

2014-6-12 20:40:18

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详细介绍

胶糖浆的配制: 

按桃胶:纯化水:蔗糖=1:4:7的比例配制 

按处方要求将规定量的桃胶置于洁净的容器中,加入1/2处方量的纯化 水浸泡20-24小时。  将浸泡好的桃胶倒入磁力搅拌罐中,开蒸汽阀加热并搅拌至全部溶解, 再加入剩余处方量1/2的纯化水,加热至沸腾,停止加热和搅拌。 

往磁力搅拌罐中加入处方量的蔗糖,开始搅拌并开蒸汽阀加热至沸腾(控制蒸汽压力≤0.06Mpa),沸腾后保温熬制,但要注意控制蒸汽量,以轻微沸腾但液面泡沫不大,幅度上升为宜。(一般液面上升不超过10cm)熬制至蔗糖全部溶解并检查胶糖浆比重,至到符合要求。(热测比重为1.24-1.26,冷测比重为1.29-1.30,时间一般控制在1.5个小时以上) 

将熬好的胶糖浆放入不锈钢桶中,加盖封签放入指定区域备用。

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